La sopa de coco tailandesa tiene un sabor complejo y en capas que es a la vez sabroso y dulce. La leche de coco aporta riqueza y cremosidad a la sopa, mientras que la galanga y la hierba de limón añaden profundidad de sabor. La sopa Tom kha gai está disponible en casi todos los restaurantes tailandeses del extranjero, pero debido a que es una receta tan fácil, es un plato perfecto para la cocina casera sencilla entre semana.

• Afortunadamente, esta receta no es una sopa complicada de preparar.
• La elección de los ingredientes también varía: Tom Kha suele incluir champiñones, mientras que el curry incluye varias verduras y hierbas según el tipo específico.
• La sopa de coco tailandesa tiene un sabor complejo y en capas que es a la vez sabroso y dulce.

Por esa razón, intento dejar espacio en mis recetas de sopa tailandesa para que incluyas más o menos de esos cuatro sabores clásicos. Hoy encontré galanga fresca, así que finalmente hice esto, ¡estaba absolutamente delicioso! Nunca me di cuenta de lo importante que es el jugo de limón para el sabor de la sopa, pero agregar más realmente lo llevó al siguiente nivel. Las recetas más auténticas de esta sopa de coco tailandesa incluyen algunos ingredientes que pueden no ser familiares para el cocinero casero estadounidense promedio.

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La sopa generalmente contiene pollo, champiñones y una mezcla de hierbas, lo que agrega profundidad y complejidad al plato. El pollo a menudo se escalfa en caldo de leche de coco y los champiñones aportan un matiz terroso, mientras que las hierbas infunden frescura a la sopa. Déjelo hervir a fuego medio alto, luego agregue azúcar de palma, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 lata (13,5 oz) de leche de coco, tomates, champiñones, hojas de lima, chiles tailandeses y pollo.

• Normalmente en Tailandia, las proteínas alternativas son el pescado o el marisco, ya que combinan mejor con el perfil de sabor de la sopa tom kha.
• Es brillante y refrescante, ligero y rico al mismo tiempo, y sus capas de tentadoras especias son fascinantes.
• Primero, agregue todos los ingredientes a la olla interior de Instant Pot, excepto el tofu crujiente, el jugo de lima, la leche de coco y el cilantro fresco.
• Tom Khai Gai consiste en caldo de coco tibio con infusión de hierba de limón, curry rojo, galanga y albahaca, con pollo tierno en rodajas finas, champiñones y pimientos rojos.
• La sopa Tom Yum también suele ser más picante que la Tom Kha.
• Para hacer esta sopa en una olla instantánea, presione el botón SALTAR.

Sin embargo, creo que descubrirás que tu Tom Kha Gai tendrá un sabor igual de complejo, auténtico y delicioso con las sustituciones de la despensa: ganador. Esta receta de sopa tom kha se prepara muy rápida y fácilmente. Pero si quieres hacerlo aún más rápido, puedes cortar las verduras el día anterior. Para guardar los ingredientes, colóquelos en recipientes o bolsas separadas. Primero, agrega todos los ingredientes, excepto el tofu crujiente, el jugo de lima, la leche de coco y el cilantro fresco, a una olla mediana. Una vez que se libere la presión, abra con cuidado la tapa y luego agregue el tofu crujiente, el jugo de lima y la leche de coco. Después de agregar los ingredientes, presione la función saltear y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 5 minutos.

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En este punto, agrego el pollo, la salsa de pescado, el azúcar de palma y la leche de coco y cocino a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido. La sopa Tom kha gai es una sopa tradicional de la cocina tailandesa. Se considera una sopa “picante y amarga” (principalmente hecha de jugo de lima fresco) con una base de caldo y leche de coco. Por lo general, encontrará una mezcla de pollo y champiñones en la sopa, pero a veces también camarones.



La sopa Tom Yum también suele ser más picante que la Tom Kha. Tom Kha Gai es una sopa tailandesa de pollo y coco con aroma a hierba de limón, hojas de lima y galanga, que le brinda un regusto refrescante con un sabor cremoso a coco.

Cómo Hacer La Mejor Receta De Sopa Tailandesa Tom Kha

Con pollo: cuando esta sopa se hace con pollo, se llama sopa Tom Kha Gai (sopa tailandesa de pollo con coco). Agregue pechugas de pollo o muslos de pollo deshuesados, hervidos y desmenuzados a la receta básica de sopa vegetariana para hacer esta versión. También puedes sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo (caldo de pollo). También puedes añadir gambas a esta sopa en lugar de pollo. Tom Kha y Tom Yum son sopas tailandesas que contienen leche de coco y una variedad de hierbas y especias. Sin embargo, la sopa tom yum generalmente se prepara con un caldo claro, mientras que la tom kha tiene un caldo cremoso a base de leche de coco.



Aunque el pollo es la versión original, puedes preparar tom kha usando otras proteínas. Normalmente en Tailandia, las proteínas alternativas son el pescado o el marisco, ya que combinan mejor con el perfil de sabor de la sopa tom kha. Tiene una consistencia cremosa debido a la leche de coco, mientras que las tiernas rodajas de pollo y el inconfundible toque de limoncillo, ajo y jengibre crean un perfil de sabor equilibrado. También me gusta agregar un toque de pasta de curry rojo tailandés y chiles de Fresno para darle un toque sutil y un toque de color. Añade los chiles ojo de pájaro y las hojas de lima kaffir. Hervir, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
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