Des noix grillées garnissent la salade pour apporter une touche de noisette à l’ensemble. Il s’agit d’une salade simple à préparer pour un dîner décontracté qui ressemble à plus que la somme de ses ingrédients. C’est également une excellente recette de base qui peut être agrémentée de fruits secs, d’un peu de fromage à pâte dure râpé ou de légumes et d’herbes supplémentaires. Il y a beaucoup de saveurs en jeu dans cette salade d’agrumes – et nous n’en sommes pas fous. Une vinaigrette jalapeño épicée équilibre les oranges sanguines acidulées, la feta crémeuse et le bacon charnu émietté. Voici les meilleures recettes d’orange sanguine à réaliser avec cet agrume aux couleurs éclatantes ! Le tout est rapidement cuit jusqu’à ce qu’il soit juste pris, et refroidi pour être complètement pris.



Bien sûr, grâce à l’approvisionnement alimentaire mondial, nous disposons d’une bien plus grande variété d’options que celles disponibles localement, mais les couleurs vives des produits du printemps et de l’été sont encore loin. Ne négligez pas l’un des véritables joyaux de l’hiver : les agrumes, qui semblent atteindre leur pleine saison à mesure que les températures baissent. Les oranges navel sont rejointes par les oranges sanguines, les mandarines, les mandarines et les clémentines. Les citrons Meyer magnifiquement floraux deviennent largement disponibles et les pamplemousses se déclinent dans des teintes plus audacieuses et plus de variétés que vous n’en verrez pendant les mois les plus chauds.

Ingrédients  1x2x3x

Nous aimons tout dans les oranges sanguines, de leur teinte pourpre profonde à leur saveur aigre-douce distincte. Voici tout ce que vous devez savoir sur l’achat et la conservation de cet agrume scintillant, ainsi que nos recettes préférées à l’orange sanguine. Le poisson est simplement rôti, farci d’ail et de thym et assaisonné à l’extérieur avec de l’huile d’olive et du sel. Pendant que le poisson rôtit pendant quelques minutes, vous mélangerez la vinaigrette aux agrumes et aux câpres en utilisant une variété de vos agrumes préférés pour égayer l’ensemble du plat. Juste avant de servir, vous saupoudrerez le dessus de piment d’Alep et de pistaches pour un poisson bien rond. Ce poisson est fantastique servi avec des asperges ou du brocoli, du riz ou même l’une des salades d’hiver aux agrumes mentionnées.



Puisque vous savez maintenant comment préparer vos propres citrons confits, voici une autre utilisation de ces fruits puissamment conservés. Cette recette nécessite un citron confit finement haché et mélangé avec de la saumure de piment fort mariné (achetée en magasin), de l’huile d’olive, de l’échalote fraîche hachée et du zeste de citron frais.

Margarita À L’orange Sanguine

Même si vous considérez peut-être le homard comme un plaisir estival, la saison du homard atteint son apogée pendant les mois d’hiver. Cette recette tire parti du homard de haute saison et l’associe à des agrumes de haute saison pour une salade qui constitue plutôt une entrée légère. Ce plat est originaire du CRU, un bar à huîtres de Nantucket, et est depuis devenu un incontournable du menu primé. Le citron est utilisé pour préparer une vinaigrette de Dijon au miel et au citron qui égaye toute la salade.



Que vous recherchiez un dîner riche en fruits ou un dessert sucré aux agrumes, vous trouverez un magnifique nouveau favori dans cette collection de nos meilleures recettes à l’orange sanguine. Envie de trouver de belles pâtisseries pour utiliser cet hiver aux agrumes ? Les oranges rouge sang ont une chair rouge foncé et une saveur un peu plus acidulée qu’une orange ordinaire. Essayez nos idées puis découvrez nos meilleures recettes de gâteaux à l’orange et desserts au citron. Apprenez à préparer des margaritas à l’orange sanguine à la maison avec des oranges sanguines fraîches (ou du jus en bouteille), des citrons verts, du miel brut et de la tequila argentée 100 % agave. Cette recette de boisson est magnifique (la couleur est magnifique), se déroule facilement et utilise des ingrédients simples et faciles à trouver.

Granité À L’orange Sanguine

Au cœur de l’hiver, lorsque les viandes riches, les ragoûts et les ragoûts règnent en maître, une dose d’agrumes ensoleillés est un répit bienvenu. Certains considèrent le pamplemousse comme le joyau le plus éclatant de l’hiver, tandis que d’autres apprécient la douceur rosée de l’orange sanguine ou l’éclat miellé du citron Meyer. En fait, pendant les mois les plus froids, même les citrons, citrons verts et oranges ordinaires sont à leur meilleur et sont les plus savoureux. Les oranges sanguines, avec leur teinte vibrante et leur saveur fraîche, ajouteront un peu de couleur même aux jours les plus sombres. De plus, les fruits d’hiver regorgent de vitamine C, un élément absolument essentiel pendant les mois les plus froids.

• Vous commencez par trancher et congeler des segments de pamplemousse.
• Ce filet de porc rôti est beaucoup plus facile à affronter qu’il n’y paraît.
• Juste avant de servir, vous saupoudrerez le dessus de piment d’Alep et de pistaches pour un poisson bien rond.
• Le fruit doit être lourd pour sa taille et dégager un parfum floral légèrement sucré.

Mimosas à l’orange sanguine, salade d’orange sanguine et fenouil, poulet à l’orange sanguine. Lorsque vous êtes dans les jours sombres de l’hiver, cet agrume joliment acidulé apporte une touche de soleil et de couleur à ces journées maussades. Le chef Marco Canora, fondateur du restaurant Hearth à New York, a créé cette salade pour qu’elle soit facile à préparer et réconfortante à manger. Il apparaît également dans son premier livre de cuisine, « A Good Food Day ».
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Cassidy