Vous pouvez facilement recréer ce poulet marsala de qualité restaurant dans le confort de votre propre cuisine. Vous n’espérerez que des restes après avoir réalisé ce plat. Le poulet est enrobé d’une farine assaisonnée super simple, puis pilé finement et poêlé – puis vous préparez la sauce marsala et les champignons dans la même poêle ! Tout ce qui contient moins de plats est gagnant à mon avis.

• C’est la recette de poulet la plus populaire sur ce site Web, et bien qu’il s’agisse d’un plat classique de restaurant, il est très facile à préparer à la maison.
• Optez pour un vin de boisson et non un « vin de cuisine ».
• Vous pouvez remplacer le Marsala par d’autres vins secs comme le vin blanc et en ajoutant une touche de cognac ou de bourbon.
• C’est assez facile pour un repas en semaine, mais assez spécial pour organiser également une soirée en amoureux.

Chaque recette est très claire, concise et facile à suivre. Mais peu importe où son passeport est tamponné, tout ce qui compte vraiment, c’est que le poulet marsala est un dîner de poulet certifié préféré de la famille qui peut être préparé en 30 minutes ou moins. C’est une autre excellente raison pour laquelle la nourriture a meilleur goût lorsque les frontières se mélangent. De nombreux restaurants proposent du poulet marsala à leur menu, mais pourquoi ne pas le reproduire à la maison ?

Des Recettes Que Vous Allez Adorer

Comme pour tout plat nécessitant du vin, choisissez un vin que vous boirez plutôt qu’un « vin de cuisine ». Fabriquée à partir d’éléments de base, la sauce Marsala comprend du beurre, du bouillon de poulet, de la crème, des champignons et du vin Marsala. Si le vin de Marsala n’est pas disponible, mes substituts préférés sont le vin de Madère, le xérès sec ou un vin blanc sec (ajoutez une touche de cognac ou de cognac). Optez pour un vin de boisson et non un « vin de cuisine ». De fines escalopes de poulet sont enrobées de farine, poêlées jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis drapées d’une sauce luxuriante infusée de Marsala, un vin italien fortifié. Si vous suivez un régime céto strict et que vous préférez ne pas utiliser de fécule de maïs dans cette recette de poulet marsala, il existe d’autres options même si la quantité utilisée est très faible. Pensez à utiliser de l’arrow-root, de la cosse de psyllium, de la gomme de xanthane, des graines de lin moulues, de la farine d’amande ou de la farine de noix de coco.



Ou encore du bouillon de poulet mélangé à un peu de vinaigre pour l’acidité. Même si la saveur ne sera pas exactement la même, vous pouvez toujours réaliser un plat délicieux avec une touche différente. La sauce est composée de vin marsala, de bouillon de poulet et de crème épaisse. C’est très facile à préparer et la plupart des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. De tendres poitrines de poulet sont mijotées dans une sauce marsala crémeuse aux champignons pour un repas assez facile pour un dîner de semaine. Ajoutez l’ail et le vin marsala et laissez la sauce réduire pendant quelques minutes. Cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

Favoris Italo-américains

Délicieux avec des pâtes – Vous pouvez servir ce poulet marsala sur des nouilles pour un repas complet, avec du riz, des pommes de terre ou tout seul. Les restes de poulet Marsala se conservent très bien et en général, chaque fois que vous mangez du poulet dans une sauce crémeuse, il se réchauffe bien sans avoir cette « saveur de poulet réchauffé ». Le poulet aura un goût encore meilleur après avoir absorbé les saveurs pendant un jour ou deux. Si vous ne parvenez pas à trouver du vin de Marsala, un vin de Madère fonctionnerait également, comme nous l’avons utilisé dans notre Poulet Madère. Si l’alcool est un problème, la majeure partie de l’alcool est cuite dans la poêle, vous n’obtenez donc que la saveur ajoutée et la sauce se retrouve avec une quantité insignifiante d’alcool. Si vous cherchez à le faire sans vin, vous pouvez simplement utiliser plus de bouillon et le faire bouillir, mais le profil de saveur ne serait pas tout à fait le même.

• Si le vin de Marsala n’est pas disponible, mes substituts préférés sont le vin de Madère, le xérès sec ou un vin blanc sec (ajoutez une touche de cognac ou de cognac).
• Cet incroyable poulet marsala est un énorme succès auprès de ma famille.
• C’est la meilleure recette de poulet marsala que vous aurez jamais essayée !
• Ou encore du bouillon de poulet mélangé à un peu de vinaigre pour l’acidité.

Servez-le sur des nouilles aux œufs, du riz blanc ou d’autres pâtes de votre choix. Le brocoli, les haricots verts ou une salade verte sont d’excellentes options qui complèteront le plat, et c’est délicieux avec une purée de pommes de terre. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pour épaissir et réduire la sauce, en déglaçant la casserole de temps en temps. Le temps de cuisson prendra 8 à 10 minutes, vous devez lui laisser suffisamment de temps pour développer une riche couleur dorée et épaissir.

Que Servir Avec Du Poulet Marsala

C’est en fait très simple et rapide, il est donc idéal pour tout, d’un dîner pour se divertir facilement à un repas en semaine lorsque vous avez envie de quelque chose d’un peu spécial. Une grande partie de la saveur du poulet marsala provient du vin marsala. La recette demande 1 tasse, ce qui représente une quantité minimale pour quatre portions. Cela dit, si vous souhaitez éviter le vin, vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet ou de bœuf. Ce poulet marsala est excellent accompagné de purée de pommes de terre crémeuse ou même de pâtes accompagnées d’asperges rôties ou de salade César. Servez-le à vos convives et ils seront toujours impressionnés.



La crème n’est pas traditionnelle dans une sauce marsala, mais elle peut être ajoutée si vous le souhaitez. Remplacez ⅓ tasse de bouillon de poulet par la même quantité de crème épaisse. Remplacez le marsala par un Madère sec, un sherry sec ou même un vin blanc sec.
https://thekeepboutique.com/