Cocinamos mejillones en un caldo sabroso elaborado con vino blanco, ajo y chalotas en esta receta fácil de mejillones al vapor. Esta receta de mejillones es realmente deliciosa y una de las preparaciones de mariscos más rápidas conocidas por el hombre. Hierva un caldo sabroso a base de vino, agregue los mejillones y cubra; cocinar hasta que se abran y comer. Sirva con pan asado para obtener una manera perfecta de absorber el caldo.

• Si las cáscaras están arenosas, límpielas para quitar los restos.
• Son una bomba de sabor que será popular entre los amantes de los mariscos.
• Sirva con pan de buena calidad (¡a la parrilla queda genial aquí!) o masa madre.
• Antes de preparar esta receta de mejillones borrachos, debes remojar y enjuagar los mejillones si vas a utilizar mejillones frescos.

Este fue un aperitivo maravilloso, pero puedes duplicar la cantidad y tomarlo como comida principal. Tenemos un restaurante local que sirve algo similar con frijoles blancos en caldo y tiene un sabor delicioso. Seguro que alguno de vosotros os estaréis preguntando por el contenido alcohólico de este plato.

Míranos Hacer La Receta

Enjuaga los mejillones limpios con agua fría y luego pasa a cocinarlos. Nos encanta esta receta de mejillones al vapor y la preparamos con frecuencia. Los mejillones son económicos y la lista de ingredientes es corta.

• Una pizca de pimienta de Alepo puede realzar casi cualquier comida y nos encanta en platos de mariscos como la receta de mejillones de hoy.
• Estos deliciosos mejillones borrachos son un plato clásico francés elaborado con chalotas, ajo, mantequilla y vino blanco.
• Si eres un amante de los mariscos, entonces esta receta de mejillones borrachos en salsa de mantequilla con ajo está hecha para ti.
• Los mejillones son probablemente uno de los platos más rápidos que puedes poner en la mesa.

Deje que el vino se reduzca a la mitad (aproximadamente 2 minutos). Los mejillones estarán listos cuando todas las conchas se hayan abierto del todo. Apagar el fuego, pasar los mejillones a un bol con unas pinzas, pero dejar el caldo en la sartén. Es muy fácil hacer mejillones al vapor en casa. Los chalotes, el ajo y el vino blanco son el caldo perfecto. A medida que los mejillones se cocinan al vapor, el caldo queda atrapado dentro de las conchas.

Receta Fácil Y Auténtica De Falafel: Paso A Paso

Cuando se almacenan adecuadamente (ver más abajo), los mejillones vivos durarán de dos a tres días en el refrigerador (a veces más). Sin embargo, intentamos reducir el tiempo al mínimo y cocinar los mejillones en uno o dos días. Utilice un cepillo firme para eliminar el exceso de arena y algún que otro percebe.



Estos mejillones han muerto y ya no son seguros para comer. Para servir: me gusta servir mejillones con una barra de pan crujiente. Puedes cortar y tostar algunos trozos o partir algunos en trozos grandes. Sumérgelo en la salsa y cómelo junto con la carne de mejillón. También puedes exprimir un poco de jugo de limón fresco sobre los mejillones o agregar otro tipo de hierbas frescas como eneldo. Cocine los mejillones: reduzca el fuego a bajo y agregue los mejillones, revuelva y cubra la olla. Revuelve los mejillones, tapa la olla y deja cocinar por 2 minutos más.

Recetas De Tendencia

Estos deliciosos mejillones borrachos son la clásica combinación de mejillones frescos, vino blanco, ajo y mantequilla. Son un plato clásico francés llamado Moules Marinières. Agregue el vino blanco, el caldo o el polvo de anchoa, la sal y la pimienta, suba el fuego a alto y deje hervir.

• Aquí utilizo ajo, vino blanco y anchoas con hojuelas de pimiento rojo triturado.
• En una olla grande o en una olla con tapa, hierva el caldo.
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• Cuando uses cerveza, intenta usar cerveza rubia porque este tipo de cerveza es ligera y no amarga, en comparación con la IPA y otros tipos más atrevidos.

Los mejillones borrachos se pueden preparar con varios tipos de alcohol; no tiene que ser solo vino blanco, pero el vino no domina el sabor de los mejillones. Algunos mejillones vienen limpios, pero si no, aquí te explicamos cómo limpiarlos antes de cocinarlos. Querrás quitarle la barba, que son los hilos que cuelgan de la concha del mejillón. Después de 3 a 5 minutos, abre la tapa y una vez que las conchas estén abiertas, estarán listas. No cocines demasiado los mejillones, ya que se encogerán y se volverán gomosos.
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