Los huevos y las migas de galletas ayudarán a unir todo bajo un toque de especias. Asegúrate de dejar algo de tiempo para que las hamburguesas resultantes se enfríen en el refrigerador; el frío ayudará a que se asienten para que no se deshagan en la sartén.



Si te sobra bacalao de otra comida, también funciona perfectamente. Estos pasteles de pescado clásicos tienen el mismo gran sabor que un pastel de cangrejo de Maryland, pero a una fracción del costo. Los pasteles de pescado son un aperitivo, plato principal o refrigerio rápido, fácil y nutritivo.

Receta Paloma De Mezcal

Si haces estas croquetas de bacalao con bacalao salado, solo asegúrate de seguir los pasos adecuados para rehidratar el pescado y, lo que es más importante, ¡eliminarle la sal! De lo contrario, las croquetas de bacalao tendrán un sabor demasiado salado. Una vez fritos, sírvelos con una salsa tártara casera, fácil y rápida, ¡el complemento perfecto tanto para las croquetas de bacalao como para las croquetas de cangrejo! Disfrútelo junto con una simple ensalada verde o con un plato de sopa para una comida completa. He hecho muchas croquetas de pescado, pero estas fueron las mejores. Seguí la receta pero escalfé el pescado temprano en el día y lo enfrié por completo. Desmenuza el pescado con los dedos y luego dobla los copos con la mano hasta formar una salsa para untar.

• Si tienes la suerte de tener sobras de pescado cocido como bacalao, fletán o salmón, ¡los pasteles de pescado son una excelente manera de disfrutarlo!
• Quedan más crujientes cuando recién salen de la sartén, pero si te sobran pasteles de pescado cocidos puedes recalentarlos en el horno.
• La salsa que uso es picante hecha con pasta de ají amarillo y mayonesa.
• El único ajuste que haré la próxima vez es 1/2 cucharadita menos de sal.
• Los tipos comunes de pescado enlatado que se utilizan para hacer pasteles de pescado son el salmón y el atún.

Esta receta se prepara en solo 10 minutos, por lo que es perfecta para un refrigerio o almuerzo rápido para la familia. También funciona muy bien como aperitivo o plato principal en reuniones familiares y cenas, especialmente cuando se combina con una salsa cremosa y rodajas de limón fresco. Es saludable, fácil de preparar y está lleno de sabores increíbles, por lo que incluso a las personas que no son muy fanáticas del pescado les encantará este plato. El bacalao es un pescado tan versátil que puedes dorarlo, hornearlo, asarlo o agregarlo a sopas o curry.

Notas De Cocina

Y si te quedan restos de pescado cocido, esta receta sencilla de pastel de pescado es la manera perfecta de utilizarlos. Las sobras de fletán o salmón (como este salmón asado a fuego lento) también funcionan bien en esta receta. Quedan más crujientes cuando recién salen de la sartén, pero si te sobran pasteles de pescado cocidos puedes recalentarlos en el horno.

• Estas hamburguesas son una excelente manera de disfrutar el pescado si generalmente no te gusta.
• He hecho muchas croquetas de pescado, pero estas fueron las mejores.
• Dejar descongelar en el frigorífico antes de espolvorearlos con harina y freírlos.
• ¡Tendrás una cena fácil en un abrir y cerrar de ojos!

Un procesador de alimentos facilita el trabajo con estos deliciosos pasteles de pescado. Los sabores suaves y lácteos del bacalao permiten que la acidez del Tabasco realmente brille, mientras que el estragón imparte notas de regaliz. Dividí los bizcochos por la mitad e hice 3 con hojuelas grandes y 3 con hojuelas de pescado más finas.

Ingrediente Receta De Pasteles De Pescado

Hizo un agradable contraste de textura y una excelente combinación de sabores. La corteza crujiente y el interior suave del bacalao: perfección. Condimente los filetes de bacalao cocidos con queso parmesano y ajo para crear nuestras tortas de bacalao. Son una forma sabrosa de aprovechar los restos de pescado o puré de patatas.

• Los agregué con mi condimento de mariscos favorito y los combiné con mi salsa tártara casera favorita.
• Un proceso un poco más largo de lo habitual, pero vale la pena.
• Luego, transfiéralos a una bolsa o recipiente hermético y congélelos por hasta 2 o 3 meses.
• Las croquetas de bacalao son un plato principal delicioso y fácil de preparar que se puede preparar con bacalao fresco o con muchas variedades de sobras de pescado.
• Cambie el agua de tres a cuatro veces al día durante el proceso.

En las provincias marítimas, las tortas de pescado se elaboran tradicionalmente con bacalao salado, que era un alimento básico de la generación de nuestros abuelos y anteriores. Y casi siempre horneo más para hacer estos pasteles de pescado al día siguiente (o al día siguiente). Descubrí que, a diferencia de las hamburguesas de carne, realmente hay que comprimir las tortas de pescado al darles forma. No tengas miedo de aplicar algo de presión; los quieres densos. Esto fue clave para asegurar que se mantuvieran unidos al saltear. También usé 1/2 taza de maíz congelado en lugar de apio; era lo que tenía a mano y prefiero el sabor.
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