Une viande de bonne qualité tranchée finement n’a pas besoin d’être beaucoup attendrie. Si vous utilisez du kiwi ou de l’ananas, veillez à n’en utiliser qu’une petite quantité afin de ne pas trop mariner la viande. Ce sont des agents attendrissants très puissants et peuvent trop décomposer la viande. Tout ce dont vous avez besoin est d’environ 30 minutes à une heure pour faire mariner de fines tranches de viande.



Si j’ai envie de manger quelque chose d’authentiquement coréen, c’est invariablement le plat que je choisis de préparer. Toute coupe de bœuf tendre et savoureuse, comme l’œil de paleron, le surlonge et le filet, fonctionne également bien. J’utilise parfois du filet lorsque je cuisine pour les membres âgés de ma famille et de mes amis. Vous pouvez également le préparer avec une coupe dure, mais vous aurez peut-être besoin d’un attendrisseur plus fort comme l’ananas ou le kiwi et d’un temps de marinade plus long. Vous obtenez un repas fondant dans la bouche, riche en protéines et absolument savoureux.

Vidéo : Dîner Au Bœuf Et Au Bulgogi Sur Une Plaque

Cela aide l’extérieur de la viande à caraméliser tout en gardant l’intérieur tendre et juteux. Ajouter la moitié des tranches de bœuf en une seule couche et cuire, sans remuer, jusqu’à ce qu’elles soient dorées d’un côté, 2 à 3 minutes. Servir le bœuf bulgogi sur du riz blanc cuit à la vapeur ou du riz brun et verser la sauce sur le tout. Pour une version faible en glucides, utilisez de la laitue au beurre pour faire des roulés de laitue ou servez-la avec du riz au chou-fleur. Servir avec des graines de sésame et des oignons verts frais hachés.

• Le bulgogi de bœuf coréen est un plat de viande coréen populaire cuit sur une plaque de grill.
• Ces ingrédients de marinade créent une combinaison de saveurs qui donne une belle profondeur de saveur pour une expérience gustative complète.
• Faites simplement cuire le bœuf et les légumes marinés dans une poêle chaude ou une poêle à griller jusqu’à ce qu’ils soient cuits au niveau de cuisson souhaité.

Le bulgogi, prononcé bool-goh-gee, est un plat de barbecue coréen populaire qui se traduit par « viande de feu ». Il est composé de fines tranches de viande marinée, généralement du bœuf, grillées sur un barbecue ou sur une plaque chauffante.

Servir Et Manger À La Façon Ssam

Bien que ce ne soit pas nécessaire, j’aime faire mariner et cuire des oignons, des champignons et des carottes émincés avec le bœuf pour plus de texture et de saveur. Dans une grande poêle en fonte (12 pouces) ou antiadhésive à feu moyen-vif, chauffer les 2 cuillères à café d’huile restantes jusqu’à ce qu’elles soient très chaudes et chatoyantes. Votre poêle doit être suffisamment chaude pour que vous entendiez un grésillement lorsque la viande touche la poêle.



L’un des avantages de cette recette est sa facilité de préparation. En utilisant une plaque à pâtisserie, vous pouvez cuire le bœuf et les légumes en même temps, économisant ainsi du temps et des efforts. Étalez simplement le bœuf mariné et un mélange de légumes colorés sur la plaque, mettez-le au four et laissez-le cuire à la perfection.

Qu’est-ce Que Le Bulgogi De Bœuf Coréen ?

Cependant, si le faux-filet n’est pas disponible, vous pouvez également utiliser du surlonge ou du bifteck de flanc. Assurez-vous simplement de trancher finement la viande contre le grain pour garantir une tendreté maximale. Jetez-le sur une poêle en fonte ou une poêle à griller très chaude et ces morceaux de viande carbonisés, fumés et sucrés, vous mettront tout simplement par-dessus bord. De fines tranches de steak sont marinées dans une sauce sucrée et salée, puis cuites à la perfection pour un authentique goût de barbecue coréen. Le faux-filet tranché finement est la meilleure coupe de bœuf pour le bulgogi. Comme alternative, utilisez du paleron, du surlonge, du flanc ou du filet tranché finement, tendre et bien marbré. Si vous avez une épicerie coréenne à proximité, vous trouverez du bœuf bulgogi prétranché de différentes qualités.

• Ce sont des agents attendrissants très puissants et peuvent trop décomposer la viande.
• De fines tranches de bœuf (ou de porc) marinées sont cuites à feu vif sur un barbecue ou dans une poêle chaude pour l’un des plats coréens populaires les plus appréciés.
• Cette recette demande de cuire le bulgogi sur une poêle en fonte.
• Le bulgogi, un bœuf mariné et grillé populaire dans les restaurants coréens, est facile à préparer à la maison.
• Le bulgogi au bœuf est un plat coréen populaire souvent servi dans les restaurants de barbecue.

Le bulgogi de bœuf coréen est un plat de viande coréen populaire cuit sur une plaque de grill. Dans les restaurants coréens, le bulgogi est cuit sur une poêle chaude au milieu de la table. Fermez le sac et déplacez le tout jusqu’à ce que le bœuf soit bien enrobé de marinade. J’ai acheté beaucoup de choses dans ce magasin et au moment où j’ai tout ramené à la maison et emballé, j’étais heureux d’avoir ce bulgogi épicé à cuisiner. C’était très simple à faire et c’était plutôt bon mais un peu trop sucré pour moi. Je savais que je pouvais l’améliorer alors après quelques essais, j’ai développé cette recette que je vous montre aujourd’hui.

Préparez Du Bokkeumbap (riz Sauté)

Le bulgogi de bœuf est un plat de barbecue coréen populaire composé de steak tranché finement mariné dans des ingrédients comme la sauce soja, la cassonade, le gingembre et l’ail. Il est généralement grillé, bien que le bulgogi de bœuf sur la cuisinière soit également populaire. Ils vendaient du bulgogi de bœuf épicé pré-mariné dans la section viande, et c’était peut-être parce que j’avais tellement faim mais ça avait l’air si bon. La sauce rouge brillante était grossièrement mélangée au bœuf tranché finement, elle avait l’air très juteuse et épicée. Je n’achète généralement pas de produits tout préparés à l’épicerie, mais j’ai pensé que cela ferait un excellent dîner rapide en rentrant à la maison, alors j’en ai acheté. Le bulgogi, ou bœuf grillé coréen, est composé de tranches de bœuf marinées.


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