Vous pouvez même ajouter des crevettes grillées ou les légumes de votre choix. Ajoutez les pignons de pin, le fromage, l’ail et le reste de l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

• Si vous n’avez pas de basilic dans votre jardin, il est préférable de l’acheter frais le jour où vous préparez la sauce.
• Prenez votre robot culinaire ou votre mixeur de confiance et ajoutez les feuilles de basilic et quelques cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Cette recette facile de pesto au basilic n’utilise qu’une poignée d’ingrédients pour préparer une sauce simple avec autant de profondeur et de richesse.

Le pesto au basilic est traditionnellement préparé avec du basilic frais pilé avec des pignons de pin, du fromage vieilli et de l’huile d’olive dans un mortier et un pilon. Il tire son nom de « pestare », le mot italien signifiant « piler » ou « écraser ».

QU’EST-CE QUE LE PESTO DE BASILIC ?

Mais même quand même, l’ail, l’huile d’olive et le basilic suffisent pour une recette simple et basique de pesto au basilic. De nombreuses recettes de pesto au basilic contiennent du fromage comme ingrédient. Il ajoute de la saveur et est idéal pour accompagner les pâtes. C’est amusant d’utiliser un mortier et un pilon, mais la méthode moderne est beaucoup plus simple. Je compare toujours ce pesto maison au pesto Costco (qui est le meilleur acheté en magasin que j’ai trouvé) et cette recette de pesto frais l’emporte.

• Le jus de citron garde la couleur vive et belle et ajoute une saveur fraîche sans avoir besoin de trop de sel supplémentaire.
• C’est la feuille de basilic que la plupart des gens considèrent généralement comme du basilic « normal ».
• Le pesto restera plus facilement vert vif et la saveur du basilic sera toujours présente, mais pas aussi fortement.
• Ce pesto fait maison est la meilleure façon de savourer une abondance de basilic frais.
• Tapisser un bac à glaçons d’une pellicule plastique et remplir chaque cube de sauce pesto.
• Mélangez les herbes avec de l’huile d’olive et ajoutez des ingrédients supplémentaires selon votre goût.

Pendant des centaines d’années, le pesto était fabriqué en pilant les ingrédients dans un mortier et un pilon. Cela remonte à l’époque romaine, lorsque les Génois écrasaient les noix avec des herbes et de l’ail. Ce pesto fait maison est la meilleure façon de savourer une abondance de basilic frais. L’une de mes utilisations préférées est de l’étaler sur du pain italien grillé avec une tranche de mozzarella fraîche et de tomate fraîche ! C’est fantastique mélangé avec des pâtes, des gnocchis ou utilisé comme tartinade sur des sandwichs.

COMMENT UTILISER LE PESTO DE BASILIC

Cette recette de pesto est également l’ingrédient secret des pâtes au poulet et au pesto et des roulés au poulet et au pesto. Ce pesto au basilic frais est aussi brillant et délicieux que possible. Essayez-le sur des pâtes, dans un sandwich ou simplement avec une miche de pain croustillant. Le déguster seul, sans aucun autre ingrédient, laisse une saveur très forte et intense. Cependant, un peu de pesto fait beaucoup de chemin, alors expérimentez vos recettes. En un mot, j’utilise environ trois tasses de basilic frais (non, il n’est pas nécessaire qu’ils soient secs, mais lavez-les !). De plus, l’utilisation de pignons de pin non grillés peut rendre le pesto un peu grumeleux et nous ne voulons pas de cela.

• Assurez-vous de reconstituer cette couche supérieure d’huile d’olive extra vierge pour la garder bien scellée (utilisez toujours une cuillère propre et remettez-la au réfrigérateur).
• Le pesto de basilic est un véritable bourreau de travail en cuisine.
• L’une des choses que je préfère en été, c’est la abondance d’herbes fraîches qui se trouvent juste devant ma porte.
• Mélangez simplement autant de pesto que vous le souhaitez avec les pâtes chaudes et un peu d’eau de cuisson des pâtes.
• Si vous n’utilisez pas de fromage dans le pesto, je vous recommande d’utiliser des pignons de pin pour ajouter un peu plus de saveur.

C’est une sauce originaire d’Italie, le terme pesto dérivé du mot italien « pestare » qui signifie « écraser ». Il a été fabriqué à l’origine à l’aide d’un mortier et d’un pilon, mais nous trouvons que c’est plus rapide et plus facile dans un robot culinaire.

Grande Salade Italienne Facile

Bien qu’il s’agisse d’une recette de pesto résolument facile, elle possède la même richesse qui a fait du pesto l’une des sauces italiennes les plus emblématiques de tous les temps. Faites frire les œufs dans du pesto pour un petit-déjeuner sain et savoureux. Pour le déjeuner, étaler sur des sandwichs aux aubergines et au parmesan. Pour le dîner, les pâtes au pesto, les pâtes crémeuses au poulet et au pesto, le bar cuit au pesto et le poulet au pesto sont prêts en moins de 30 minutes ! Cependant, tout ce dont vous avez vraiment besoin pour savourer un bon pesto, c’est d’un bon pain croustillant. Le pesto de basilic est un véritable bourreau de travail en cuisine. Il est facile à préparer, se conserve bien et une simple cuillerée ajoute instantanément une saveur herbacée, crémeuse et riche en umami.

• Je compare toujours ce pesto maison au pesto Costco (qui est le meilleur acheté en magasin que j’ai trouvé) et cette recette de pesto frais l’emporte.
• Pour le dîner, les pâtes au pesto, les pâtes crémeuses au poulet et au pesto, le bar cuit au pesto et le poulet au pesto sont prêts en moins de 30 minutes !
• Originaire de Gênes, en Italie, le pesto tire son nom du mot italien « pestare », qui signifie « écraser ou piler ».
• J’ai adapté la recette traditionnelle avec quelques astuces pour conserver plus longtemps la couleur verte vibrante et la saveur fraîche et aromatique du pesto.
• Cela remonte à l’époque romaine, lorsque les Génois écrasaient les noix avec des herbes et de l’ail.

Vous pouvez également procéder à l’ancienne avec un mortier et un pilon. N’importe lequel d’entre eux peut être utilisé pour le pesto, mais chacun a un profil de saveur légèrement différent.
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