Sin embargo, si prefiere una opción más magra, la carne molida con menos grasa (como 90/10) también funcionará. Puedes agregar más agua si notas que las papas necesitan más líquido, pero solo agrega poco a poco.



En la mayoría de las recetas se utiliza carne molida, aunque el pollo o el marisco son variaciones interesantes. Como muchas de las recetas hispanas que comparto, esta receta de Picadillo mexicano tiene mucha nostalgia para mí. Esta receta a menudo se alternaba para cenas rápidas entre semana que mi papá preparaba. Es abundante y sabroso y siempre lo sirve con sus tortillas de harina caseras y arroz mexicano. El picadillo es un plato popular en la mayoría de las cocinas sudamericanas que es similar al hachís. Se elabora con carne molida (normalmente carne de res, cerdo o una combinación de ambas), tomates, patatas y otros ingredientes que pueden variar mucho de una región a otra.

Mexican Picadillo (Beef

Para este picadillo fácil, estoy usando caldo de res, pero puedes usar caldo de res o pollo casero para realzar el sabor de tu Picadillo. Ya que el uso del caldo ya sea en polvo o en cubitos es muy popular en la cocina mexicana promedio. Y por supuesto, también puedes hacer tu picadillo usando carne molida de pollo o pavo.

• El picadillo es un plato popular en la mayoría de las cocinas sudamericanas que es similar al hachís.
• El picadillo mexicano (también llamado carne molida con papas) es un picadillo de carne molida y papas que es básicamente la comida reconfortante definitiva.
• Esta es solo una receta básica de picadillo que te permitirá hacer tu propia versión en casa, una receta de picadillo que podrás reclamar como tuya.

Necesitarás una sartén amplia y profunda para contener todo el picadillo. Rompe la carne molida con una cuchara de madera y dórala durante 5 minutos. Extienda la mezcla de carne molida de manera uniforme en su sartén o sartén y deje que la combinación continúe cocinándose sin ser molestada durante unos minutos más.

Mexican Picadillo (Beef

Revuelva los guisantes y las zanahorias descongelados, el maíz dulce y los condimentos (cilantro, orégano seco, comino, pimentón, sal). Esta es solo una receta básica de picadillo que te permitirá hacer tu propia versión en casa, una receta de picadillo que podrás reclamar como tuya. Para muchos, esta también es una comida reconfortante, un picadillo hecho con carne molida y patatas que puede ser tan diverso como lo permita su imaginación (y su suministro de ingredientes). Esta versión particular es común aquí en el centro de México y utiliza carne molida como base, una salsa a base de tomate y verduras como judías verdes, papas, zanahorias y guisantes. Saltear 1/4 de cebolla en un poco de aceite durante unos minutos. Agregue 2 dientes de ajo picado, saltee brevemente y luego agregue 1 libra de carne molida y 1 cucharadita de sal.

• Pero también queda muy bueno en tortillas de maíz fritas.
• Las aceitunas verdes, las pasas, las alcaparras y los pimientos morrones son adiciones populares a muchas recetas.
• Cocine la carne molida en una sartén grande con algunas cebollas picadas hasta que la carne esté ligeramente dorada.
• Pienso en este picadillo como una versión mexicana de lo que llamaríamos beef hash en inglés.

Este plato realmente lleva la combinación clásica de carne y papas al siguiente nivel con muchísimo sabor. ¿Busca un nuevo giro en las cenas típicas de carne molida? Intente preparar Picadillo, un plato mexicano de carne molida sabroso pero no picante preparado con papas, zanahorias, pasas y salsa de tomate. Cada familia mexicana hace una variación de este platillo.

Mexican Picadillo (Beef

Así, el nombre hace referencia a cómo se pican finamente los ingredientes para elaborar el plato final. En el picadillo también se suelen acompañar aceitunas y alcaparras, pero no las considero imprescindibles para esta versión. Ocasionalmente también verás chorizo ​​​​agregado a la carne para darle más sabor. Sí, el picadillo mexicano es una excelente opción para tacos, burritos e incluso empanadas, pero es sorprendente lo satisfactorio que puede ser cuando se sirve humildemente sobre arroz. (Especialmente sobre este arroz con cilantro y lima). Deja que el picadillo hierva a fuego medio-bajo durante minutos o hasta que las papas estén completamente cocidas. Para entonces la salsa se habrá reducido bastante, pero lo ideal es que todavía le quede algo de líquido.

• Para este picadillo fácil, estoy usando caldo de res, pero puedes usar caldo de res o pollo casero para realzar el sabor de tu Picadillo.
• Mientras se cocina la carne, licue los tomates, la cebolla, el ajo, el comino y el caldo hasta que quede suave.
• La carne molida se cuece a fuego lento en caldo de tomate con verduras mixtas.
• Una comida fácil entre semana que puede estar en la mesa en unos 40 minutos.
• Querrá romper la carne molida para asegurarse de que no queden grumos grandes.

Esto se debe a que la mayoría de las culturas tienen un plato clásico de carne y papas que aparece regularmente en la cocina casera (¡picadillo!). El picadillo mexicano encaja bastante bien en este aspecto y es un plato delicioso y fácil de preparar que hace un trabajo ejemplar al liberar algunos de los recuerdos de la mesa de la cocina. Amigos míos, hoy estamos cocinando una receta de picadillo al estilo mexicano en la cocina de Chili Pepper Madness. Si usa carne molida con un mayor porcentaje de grasa, es posible que deba escurrir el exceso de grasa antes de agregar las cebollas. Un poco está bien, pero demasiado engrasará el plato. Es una de esas recetas que diferentes familias preparan de diferentes maneras, ¡así que definitivamente experimenta con ella y hazla tuya! Las aceitunas verdes, las pasas, las alcaparras y los pimientos morrones son adiciones populares a muchas recetas.
Matteo