Mientras se cocinan las patatas, calienta las 2 cucharaditas de aceite restantes en una sartén a fuego medio-alto. Hacer una mantequilla compuesta para rampas es una forma deliciosa de disfrutar las rampas en una papa al horno, untarlas en panecillos o derretirlas sobre un bistec. Puedes usar cualquier mantequilla, pero comenzar con mantequilla sin sal y agregar sal marina en escamas al gusto produce un resultado delicioso.



Los condimentos de estas crujientes patatas fritas marcan la diferencia. ¡La especia chubritsa es la estrella de esta receta! Agrega un sabor profundo, ahumado y salado muy agradable a las patatas. La chubritsa y el pimentón son los que le dan a estas patatas un color dorado y un sabor delicioso. No se sorprenda si se encuentra buscando segundos… o tercios. Mi esposo tomó unos segundos y estaba entusiasmado con lo deliciosos que estaban. La lista de ingredientes aquí es bastante simple: comenzará con cuatro papas grandes para hornear, junto con un poco de aceite, sal y pimienta para frotarlas antes de hornearlas.

Ideas Para Servir Patatas Fritas Alemanas

Si te gustan las rampas y te gustan las patatas (¿¡A QUIÉN NO?), entonces te encantará esta pequeña y sencilla receta. Sirve para cuatro por lo que tendrás que ajustarlo según sea necesario. Y no te preocupes por hacer demasiado, creo que sabe aún mejor cuando se calienta al día siguiente. A mi familia le encantan estas patatas fritas con queso: ¡nunca quedan sobras!

• Las pieles de las patatas deben conservarse bien en el frigorífico hasta por 3 días.
• Los condimentos de estas crujientes patatas fritas marcan la diferencia.
• El recalentamiento se puede realizar en el horno o en la freidora, asegurando que la piel recupere su textura crujiente.
• Solo requieren 5 ingredientes (dos de ellos son sal y pimienta), pero cuando están bien hechos, son una de mis cosas favoritas.
• Dejé escurrir el tocino en un plato forrado con papel toalla.
• Añade las rampas cortadas y continúa friendo hasta que las patatas estén bien cocidas (minutos).

Mezcle con penne como se sugiere o con su forma de pasta corta favorita. Piense en esta receta rápida y fácil como espaguetis con pesto de rampa sin nueces. Se prepara en minutos, con rampas combinadas con queso parmesano y aceite de oliva para una comida sencilla pero deliciosa. Coloque las papas cortadas en grasa de tocino y déjelas freír de 3 a 4 minutos.

Fotos De Patatas Fritas Caseras Con Ajo Y Tocino

Si tiene demasiadas para su sartén, hágalas en tandas o use dos sartenes. Recomiendo encarecidamente usar la grasa de tocino sobrante de freír el tocino para darle más sabor. Sin embargo, cualquier aceite con un punto de humo alto, como el de maní, aguacate o canola, también funciona. Si usas aceite, agrega una cucharada de mantequilla para darle más sabor. Para maximizar el disfrute de la piel de papa Brie y tocino, asegúrese de almacenar adecuadamente las sobras que pueda tener. Comience dejando que las pieles de papa restantes se enfríen a temperatura ambiente.



Esta receta de rampa con papas en rodajas se fríe en grasa con tocino picado para un plato primaveral de temporada lleno de sabor a ajo. Siempre recomiendo una sartén pesada de hierro fundido para esta receta porque puede soportar el calor necesario para que las papas se doren. Una sartén antiadherente de fondo grueso también funcionará, solo asegúrese de que pueda soportar un nivel de calor más alto. Otros utensilios de cocina, como los de acero inoxidable, también funcionarán, pero es posible que tengas problemas con las patatas que se peguen. Con acero inoxidable, solo asegúrate de calentar la sartén antes de agregar el aceite para ayudar. En una sartén grande caliente el aceite a fuego medio-alto.

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Como elogia la crítica Sarah Jo: “Esto es simple y muy delicioso”. Este sitio se originó en 2008 por nuestra madre, Judy Yeager. Nuestra misión es compartir recetas sureñas que sean fáciles y deliciosas, junto con platos caseros que habría preparado tu abuela. Coloca el tocino previamente frito encima de las papas y las rampas; deje cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos. Para obtener aún más sabor, puedes cambiar un poco de aceite por buena grasa de tocino. Agrega un sabor ahumado que queda genial en este plato.

• Algunas otras recetas requieren que cocines las papas parcialmente antes de freírlas, pero creo que ese es otro paso adicional e innecesario.
• ¡La especia chubritsa es la estrella de esta receta!
• Puedes usar cualquier mantequilla, pero comenzar con mantequilla sin sal y agregar sal marina en escamas al gusto produce un resultado delicioso.
• Por eso es fundamental hervirlos o remojarlos antes de freírlos.
• El tocino combina maravillosamente con las rampas en esta receta.

También lo he servido como plato principal para la cena. Hago estas patatas fritas alemanas (o bratkartoffeln) con las patatas cocidas sobrantes. Si no te sobran patatas, puedes hervir algunas primero y dejarlas enfriar antes de usarlas en esta receta. Si aún no has probado la chubritsa, deberías hacerlo.

Patatas Fritas Al Estilo Alemán Con Tocino Bratkartoffeln

Esta receta es probablemente una de mis favoritas por lo fácil que es. Me recuerda a mis días en el restaurante, trabajando los domingos por la mañana, cuando todos querían pedir sus huevos y yo estaba cansado de trabajar el fin de semana. Por eso, siempre estoy buscando formas de hacer que las recetas de desayuno sean fáciles para mí. Una de las otras razones por las que me encanta hacer estas papas fritas con tocino y grasa es porque requieren una bandeja para hornear, por lo que hay muy poca limpieza.


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